Chef

Liderando con Excelencia, Innovación y Sostenibilidad en la Minería En Colorado Mining nos esforzamos por liderar la comercialización de concentrados mineros con excelencia operativa, ética comercial y un firme compromiso con la sostenibilidad. Visualizamos un futuro donde nuestra presencia sea sinónimo de calidad, confianza e innovación. Aspiramos a construir relaciones sólidas y contribuir al desarrollo sostenible, siendo reconocidos como un actor clave en la cadena de suministro de minerales a nivel nacional e internacional.

Colorado Mining EC se encuentra en la búsqueda de un Chef , responsable de planificar, coordinar y supervisar la preparación de alimentos para el personal, garantizando calidad, higiene, control de costos y cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria.

Funciones principales - Planificar y ejecutar menús equilibrados para alimentación colectiva.
- Supervisar la preparación, presentación y distribución de los alimentos.
- Controlar inventarios, almacenamiento, porciones, costos y desperdicios.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Liderar al personal de cocina y coordinar el abastecimiento oportuno de insumos.

Requisitos - Título técnico o universitario en Gastronomía, Artes Culinarias o carreras afines.
- Experiencia mínima de 3 años como Chef.
- Experiencia en campamentos mineros, industriales o servicios de alimentación colectiva.
- Conocimientos de BPM, HACCP, control de inventarios y costos.
- Experiencia liderando equipos de cocina.
- Disponibilidad para trabajar bajo modalidad de campamento.


Requisitos: Beneficios Beneficios de Ley