Panadero

- Elaborar diferentes tipos de panes, masas, bollería y productos de panadería, cumpliendo con las recetas y estándares de calidad establecidos.
- Preparar y acondicionar los ingredientes necesarios para la producción diaria.
- Operar hornos, amasadoras, batidoras y demás equipos de panadería.
- Controlar los tiempos de amasado, fermentación, horneado y enfriamiento de los productos.
- Garantizar la calidad, frescura, sabor y presentación de los productos elaborados.
- Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
- Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo, equipos y utensilios.
- Verificar el estado y la disponibilidad de las materias primas e insumos.
- Controlar el almacenamiento adecuado de ingredientes y productos terminados.
- Cumplir con los procedimientos de producción y estándares establecidos por la empresa.
- Reportar novedades relacionadas con la calidad de los productos, equipos o materias primas.
- Apoyar en el control de mermas y optimización de los recursos utilizados en la producción.

Requisitos

- Experiencia previa en panadería y elaboración de productos de panificación.
- Conocimientos en preparación de masas, fermentación y horneado.
- Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Responsabilidad, organización y trabajo en equipo.