Cocineras Norte de Guayaquil
Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con el menú, las recetas y los estándares de calidad establecidos.
Realizar la preparación previa de los ingredientes, incluyendo lavado, desinfección, corte, porcionado y organización.
Ejecutar los procesos de cocción y preparación de alimentos, garantizando su sabor, presentación y calidad.
Verificar el estado, la frescura y la calidad de las materias primas e ingredientes utilizados.
Organizar y mantener los alimentos correctamente almacenados, respetando las condiciones de conservación y refrigeración.
Controlar las porciones y utilizar adecuadamente los ingredientes para reducir desperdicios.
Revisar la disponibilidad de insumos y reportar oportunamente los productos faltantes o necesarios para la operación.
Mantener la limpieza y el orden de la cocina, los utensilios, los equipos y las superficies de trabajo.
Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos.