Cocinero Samborondón

COCINERO

📍 Ubicación: Samborondón, Guayas, Ecuador

🏢 Empresa confidencial

💼 Modalidad: Presencial

Descripción del cargo

Importante establecimiento gastronómico se encuentra en búsqueda de Cocineros con experiencia en cocina, preparación de alimentos y manejo adecuado de productos.

Buscamos personas responsables, organizadas y apasionadas por la gastronomía, con capacidad para trabajar en equipo y mantener altos estándares de calidad, higiene y presentación.

Principales funciones

- Preparar y elaborar los diferentes platos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Realizar mise en place y preparación previa de ingredientes.
- Manipular correctamente alimentos, pescados y mariscos.
- Garantizar la calidad, sabor y presentación de las preparaciones.
- Cumplir con las porciones y recetas estandarizadas.
- Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.
- Realizar el adecuado almacenamiento y conservación de los alimentos.
- Apoyar en el control de inventarios y correcta utilización de materias primas.
- Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina durante el servicio.

Requisitos

- Formación en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
- Experiencia mínima de 2 años como Cocinero o en posiciones similares.
- Experiencia en restaurantes, hoteles o establecimientos gastronómicos.
- Deseable experiencia en preparación de pescados, mariscos y productos del mar.
- Conocimiento de técnicas básicas de cocina y mise en place.
- Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Disponibilidad para trabajar en Samborondón.
- Disponibilidad para trabajar en horarios de acuerdo con la operación del restaurante.