Asistente de Pastelería Medio Tiempo en Quito

¡Únete a la magia de Petisú! | Asistente de Pastelería (Medio Tiempo)

¿Amas la pastelería y crees que cada postre cuenta una historia?
En Petisú buscamos a un/a artista del detalle, alguien que encuentre paz en el batido de un merengue y orgullo en una decoración impecable. Si eres estudiante de gastronomía o tienes experiencia operativa y buscas un lugar donde tu trabajo sea valorado y tu creatividad tenga espacio, ¡esta es tu oportunidad!

Resumen del Puesto
Ubicación: Quito (Sector Whymper).
Modalidad: Presencial - Medio Tiempo.
Horario: Lunes a viernes (08:30 a 13:00) + Sábados ocasionales.
Compensación: $250 + Horas extras (Sábados) + Beneficios de ley.

¿Quiénes somos en Petisú?
Somos una "Fábrica de Suspiros" donde hornear es sinónimo de alegría y generosidad. Creemos en el apoyo a lo local, en la frescura de los ingredientes y en el poder de un postre para hacer sentir querida a una persona. Aquí, no solo hacemos pasteles; creamos vínculos afectivos a través del sabor a hogar.

Tu Misión en el Equipo
Como Asistente de Pastelería, serás la mano derecha en la creación de experiencias inolvidables. Tu objetivo será optimizar los tiempos de producción y asegurar que cada empaque y cada receta nueva mantengan la excelencia que nos define.

Tus Responsabilidades Clave
Arte y Técnica: Ejecutar recetas con precisión quirúrgica usando fichas técnicas (merengues suizos, italianos, franceses, bizcochos y cremas).
Mise en Place: Organizar la materia prima y asegurar que el stock de ingredientes esté siempre a punto.
Decoración y Detalle: Decorar tortas con buttercream y personalizar pedidos con una prolijidad impecable.
Gestión Operativa: Realizar inventarios diarios, mantener el orden clínico de tu estación y colaborar en la toma de pedidos con rapidez y calidez.
Armado de Sueños: Empacar los productos con delicadeza, garantizando que la presentación enamore a primera vista.

¿A quién buscamos?
Buscamos a alguien que combine la técnica con la sensibilidad.
Formación: Estudiante actual de pastelería, repostería o egresado de instituto técnico.
Experiencia: Al menos 1 año en el área operativa de pastelería.
Habilidades Técnicas: Manejo de mangas pasteleras, control de tiempos en hornos y dominio de diversos tipos de masas.

Perfil Conductual
Atención al detalle: Nivel maestría; nada sale de la cocina si no es perfecto.
Organización: Capacidad para gestionar múltiples pedidos bajo presión.
Actitud: Positiva, paciente y con una disposición inagotable para aprender y mejorar.
Valores: Compromiso absoluto con la higiene, la seguridad alimentaria y el trabajo en equipo.

¿Qué ofrecemos?
Un ambiente de trabajo basado en la sinergia y la armonía.
Un espacio donde serás escuchado/a y valorado/a.
La oportunidad de crecer en un emprendimiento con 10 años de trayectoria y un propósito claro.

¿Estás listo/a para hornear historias con nosotros? Aplica y demuestra por qué tu pasión es el ingrediente que le falta a nuestra receta.