Bartender y Mesero Senior - Sangolqui
Misión Bartender:
- Asesorar, preparar y servir a todos los clientes las bebidas tanto calientes, frías, soft y alcohólicas aplicando las políticas y procedimientos de la empresa, para cumplir con los indicadores de gestión y la calidad en el servicio.
Misión Mesero:
- Asesorar, informar y servir a todos los clientes del complejo, aplicando las políticas y procedimientos de la empresa, para cumplir con los indicadores de gestión y de calidad en el servicio.
Funciones principales de los cargos:
- Atender y asesorar a los clientes sobre productos, promociones y servicios.
- Gestionar la venta, preparación y despacho de alimentos y bebidas.
- Aplicar buenas prácticas de manipulación e inocuidad alimentaria.
- Controlar el inventario y stock de productos e insumos.
- Mantener limpias, ordenadas y operativas las áreas, equipos y utensilios asignados.
- Cumplir los protocolos de servicio, calidad, higiene y seguridad.
- Brindar atención ágil y de calidad en las diferentes dependencias del complejo.
- Preparar bebidas y aplicar prácticas de servicio responsable de alcohol, cuando corresponda.
Conocimientos especificos:
- Bartender: Certificaciones de Barman, Barra y manejo de cocteleria, afines. Conocimiento avanzado de preparación de bebidas alcoholicas, tecnicas de mixología básica.
- Mesero: Certifdicaciones en BPM, Servicio al Cliente o afines. Manejo de caja y sistemas de cobro.