Capitan de Meseros - Jefe de Salon
¡Por nueva apertura, nuevos retos y grandes oportunidades! Buscamos - 1 Capitan de Meseros - Jefe Salón, si te apasiona el servicio y deseas crecer en un entorno dinámico y de alto nivel gastronómico, postula y forma parte de nuestro equipo.
Buscamos un/a Jefe de Salón ? Capitán de Meseros orientado/a a la excelencia en el servicio, liderazgo operativo y atención al cliente, para asegurar una experiencia memorable en cada visita.
Misión del cargo
Atender y supervisar las solicitudes de los clientes, garantizando un servicio de alta calidad y la satisfacción absoluta durante su experiencia en el restaurante.
Principales responsabilidades
- Supervisar las tareas del personal de servicio durante el mise en place y apertura de turno.
- Elaborar check list operativos antes de cada servicio.
- Liderar el briefing operativo en ausencia del Jefe de Salón.
- Supervisar la correcta llegada de productos a las mesas.
- Atender mesas y apoyar activamente la supervisión del servicio.
- Dar seguimiento a requerimientos operativos del salón y coordinación con Cocina
- Supervisar acontecimientos relevantes durante el servicio como cumpleaños, clientes especiales y alertas de alergias.
- Verificar el correcto inventario diario de insumos para el salon y servicio.
- Coordinar con las diferentes áreas del restaurante para asegurar una operación eficiente.
Perfil requerido
- Experiencia en supervisión de equipos de servicio en restaurantes.
- Conocimiento de cocina japonesa y peruana (Nikkei) - deseable
- Conocimiento de protocolo, etiqueta y servicio al cliente.
- Manejo básico de Microsoft Office y sistemas gastronómicos.
- Inglés avanzado - deseable
- Habilidades de liderazgo, comunicación e iniciativa.
Competencias
- Liderazgo y dirección de equipos.
- Comunicación efectiva.
- Disciplina y profesionalismo.
- Orientación a resultados.
- Iniciativa y orientación al cliente.
Si te apasiona el servicio y deseas crecer en un entorno dinámico y de alto nivel gastronómico, postula y forma parte de nuestro equipo.