Cocinero Polivalente

5 Vacantes
Publicado el 10 de agosto en

Hoteleria y Turismo en Quito, Pichincha

Descripción
  • Salario: 400,00 US$ (Neto mensual)
  • Categoría: Hotelería / Turismo
  • Subcategoría Hoteleria y Turismo
  • Localidad: Quito
  • Activo desde: 10/08/2019 - 12:02:09 pm
  • Jornada: Tiempo Completo
  • Tipo de Contrato: Contrato por tiempo determinado
  • Fecha de Contratación: 14/09/2019
  • Cantidad de Vacantes: 5
  • Educación Mínima: Bachillerato / Educación Media
  • Años de Experiencia: 2
  • Disponibilidad de viajar: No
  • Disponibilidad de cambio de residencia: No

Importante Empresa de Catering necesita contratar personal bajo el cargo de Cocinero, Quien deberá ajustarse al siguiente perfil: Residir en la ciudad de Quito; Bachiller, Estudiante o Egresado de universidad, Mínimo 2 años de experiencia en ejecutar recetas; comprender los procesos de elaboración, preparación, montaje y presentación de ensaladas, platos calientes y fríos, guarniciones, fondos, salsas y postres

Conocimientos:
- Procedimientos básicos de inventario y de rotación de existencia
- Técnicas de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos;
- Técnicas de corte y moldeado;
- Aprovechamiento y porcionamiento de alimentos; ingredientes e insumos básicos de la cocina, alternativas de sustitución, temporada y formas de temperar y marinar alimentos;
- Técnicas de descongelación, cocción y flambeo, con observación de punto, tiempo, textura, sabor, color y conservación de las propiedades de los alimentos;
- Técnicas de combinación de alimentos de acuerdo con color, textura, aroma, paladar y aspecto visual;
- Maquinaria, equipos y utensilios básicos de la cocina;
- Requisitos de higiene y presentación personal adecuados a la ocupación;
- Técnicas de decoración de platos;
- Principios de garnish;

Habilidades:
- Lectura e identificación de hora, temperatura y peso;
- Cálculos de estimativa de tiempo, peso, dimensión, cantidad, rendimiento y costo de los alimentos;
- Reflejo rápido, coordinación motriz, mano firme y destreza manual para transportar y utilizar objeto, instrumento y equipo leve; motricidad fina;
- Capacidad para transportar peso moderado, permanecer de pie o andando durante la jornada de trabajo y en ambiente con temperatura elevada

Nuestros beneficios:
Beneficios de ley
Sueldo USD 400.00
Capacitación


Al postularte al aviso tu currículum registrado será enviado a la empresa ofertante de manera automática.

Aerostarsabco S.A.
Brindar servicios de alimentación y raciones alimenticias con excelencia y altos estándares de calidad para satisfacer las diferentes necesidades de nuestros clientes. Empresa del sector Otros, localizada en Pichincha Localizada en Pichincha, Quito.
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