Cocinero/A - Jefe/A de Cocina

Cocinero/a - Jefe/a de Cocina Resumen del Puesto Buscamos un profesional de la cocina con experiencia y pasión por la gastronomía, capaz de liderar un equipo y garantizar la excelencia culinaria en un entorno dinámico. Se valorará el conocimiento en diversas técnicas y especialidades culinarias.

Responsabilidades - Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
- Planificar y ejecutar el menú, asegurando la calidad y presentación de los platos.
- Gestionar el inventario de alimentos y realizar pedidos.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
- Desarrollar y proponer nuevas creaciones culinarias. Requisitos - Experiencia comprobable en puestos similares.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y gestión de cocina.
- Habilidad para trabajar bajo presión y en entornos de alta demanda.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Creatividad e iniciativa en la elaboración de platos.
- Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria.