Jose Cachipuendo (Ayudante de cocina )

Publicado el 19 de mayo del 2017
Jose Cachipuendo
  • Fecha Nacimiento: 14/08/1982
  • Estado Civil: Soltero(a)
  • Localidad: Quito
  • Región: Pichincha
  • Nacionalidad: Ecuador
  • Situación Actual: No tengo empleo
  • Disponibilidad de viajar:
  • Disponibilidad de cambio de residencia:

Perfil Profesional

Soy una persona organizada que cumplo con las labores y requerimientos. Me considero una persona ágil y hábil para aprender nuevos conocimientos. En cuanto a cocina tengo conocimiento en el manejo de los recursos, despacho, técnicas de corte, manipulación de los alimentos aplicando normas HACCP y BPM, e preparado platos ecuatorianos .

Experiencia Laboral

  • Restaurante Cafetería de Casa (Ayudante de cocina )
  • Desde Febrero 2010 - Hasta Enero 2013 • Realice producción en el área de cocina caliente y fría. • Prepare desayunos (sándwiches, jugos).
  • Restaurante el Inca (Ayudante de cocina )
  • Desde Agosto 2014 - Hasta Abril 2016 Me desempeñe en la elaboración de platos típicos ecuatorianos (secos de pollo, chivo, guatitas, yapingachos, caldo de pata, encebollados, fritadas, desayunos, almuerzos, platos a la carta y realicé producción (picar, despresar, filetear, lavar mantener limpia el área de trabajo.
  • Puerto Acapulco Marisqueria (Auxiliar- cocinero)
  • Desde Agosto 2016 - Hasta Abril 2017 Me desempeñe en el área de despacho, armado de los platos, posilleria, producción , prepare arroces, ceviches( camarón, concha, pescado, mixtos, cangrejo, calamar) así como conchas asadas, cazuela, sopas ( marinera, sopa de bola de verde), camarón al ajillo, salsa de mariscos, empanadas de verde.

Formación Académica

  • Físico matemático. - Dr. Jose Maria Velasco Ibarra (Culminado)
  • Desde Enero 1994 - Hasta Enero 2000
  • Gastronomia - Universidad Tenologica Equinoccial (Culminado)
  • Desde Junio 2010 - Hasta Junio 2014

Idiomas

  • Inglés - Muy Básico

Conocimientos, Competencias y Habilidades

  • Excel, word, power point,
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