Santiago López Alajo (Ingeniero en Alimentos - Máster en Seguridad Alimentaria)

Publicado el 18 de octubre del 2018
Santiago López Alajo
  • Fecha Nacimiento: 03/02/1984
  • Estado Civil: Casado(a)
  • Localidad: Quito
  • Región: Pichincha
  • Nacionalidad: Ecuador
  • Situación Actual: Estoy buscando trabajo activamente
  • Disponibilidad de viajar:
  • Disponibilidad de cambio de residencia:

Perfil Profesional

Profesional del área de alimentos con conocimientos de producción, calidad, seguridad industrial, seguridad física, responsabilidad social, asuntos regulatorios, representación técnica.

Experiencia Laboral

  • MCV ECUADOR S.A. (Coordinador de Procesos y Aseguramiento de la calidad)
  • Desde Junio 2012 - Hasta Febrero 2013 Administración: Certificaciones, obtención licencias y permisos de funcionamiento. Inventarios. Implementación de procedimientos operacionales. Manuales de procedimientos. Planificación de la producción. Investigación y desarrollo de nuevos productos. Control De Calidad: Implementación sistemas de gestión de calidad. Auditorías internas y externas, atención de reclamos de calidad. Elaboración documentos y reglamentos internos. Capacitación personal operativo. Seguridad Industrial: Comité parit
  • Servicios Zelbik SWISS CORNER (Jefe de Producción y Calidad)
  • Desde Marzo 2013 - Hasta Diciembre 2014 Responsable de la producción de líneas de panadería, pastelería, cocina, cárnicos. COntrol de calidad. Asuntos regulatorios. Implantación sistema de gestión de inocuidad. Responsable técnico. Seguridad Industrial.
  • PROCECONSA (JEFE DE CALIDAD)
  • Desde Diciembre 2014 - Hasta la actualidad Certificaciones, obtención licencias y permisos de funcionamiento. Implementación de procedimientos operacionales. Manuales de procedimientos. Investigación y desarrollo de nuevos productos. Desarrollo de Sistema Integrado De Gestión. Asuntos regulatorios (Nacionales – Internacionales). Atención al cliente interno-externo temas de calidad. Implementación sistemas de gestión de calidad. Auditorías internas y externas, atención de reclamos de calidad. Elaboración documentos y reglamentos internos.

Formación Académica

  • Ingeniería en Alimentos - Universidad Escuela Politécnica Javeriana Del Ecuador (Culminado)
  • Desde Junio 2005 - Hasta Junio 2010
  • Máster en Sistemas de Gestión De Inocuidad Alimentaria - Universidad Camilo José Cela (Culminado)
  • Desde Enero 2016 - Hasta Noviembre 2017

Idiomas

  • Inglés - Avanzado

Conocimientos, Competencias y Habilidades

  • Asuntos regulatorios
  • Manejo integrado de plagas
  • HACCP
  • POES
  • BPM´s
  • Ofimática
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