Vacante: Personal de Cocina en HANASKA | Ayudantes de Cocina, Cocineros y Jefes de Cocina en Cotopaxi - Latacunga, Ecuador
Buscamos talento para cocina profesional en HANASKA. La posición participa en preparación, cocción, emplatado y control operativo, asegurando calidad, higiene y servicio eficiente.
Principales tareas y responsabilidades:
- Preparar ingredientes, mise en place y recetas según estándares.
- Ejecutar cocción, emplatado y despacho con enfoque en calidad.
- Aplicar normas de higiene, inocuidad alimentaria y limpieza.
- Controlar porciones, insumos y rotación de productos.
- Coordinar actividades del turno y apoyo al servicio.
Requisitos:
- Experiencia en cocina, gastronomía, restaurantes u hotelería.
- Conocimiento de BPM, manipulación de alimentos y seguridad.
- Disponibilidad para turnos rotativos en Quito.
- Organización, ritmo de trabajo y atención al detalle.
- Capacidad para trabajo en equipo y cumplimiento de procesos.
- Trabajo en horarios rotativos.
Beneficios:
- Estabilidad laboral y oportunidad de desarrollo interno.
- Capacitación en operaciones de cocina y servicio.
- Ambiente inclusivo, respetuoso y libre de discriminación.
- Beneficios de ley y pagos puntuales.
- Integración a una marca gastronómica en crecimiento.
Principales Habilidades:
- Trabajo en equipo
- Gestión del tiempo
- Comunicación efectiva
- Orientación a la calidad
- Orden y limpieza
- Resolución de problemas
