Administrador Gastronomico

Administrador Gastronómico

Buscamos sólida experiencia en servicios de alimentación y catering, enfocado en la excelencia operativa y el cumplimiento de estándares de calidad. Será responsable de liderar equipos de trabajo, coordinar la producción diaria y garantizar un servicio eficiente, seguro y de alta calidad.

Requerimientos:

- Experiencia en catering, cocina industrial o servicios de alimentación.
- Estudios de tercer Nivel en: Licenciatura en Gastronomía, Técnologia en Alimentación, Chef, entre otras
- Manejo de personal (mínimo 30 personas).
- Experiencia en supervisión de operaciones en cocina y equipos de trabajo.
- Conocimiento en normas de higiene y manipulación de alimentos (BPM).
- Control de inventarios, insumos y desperdicios.
- Conocimiento de herramienta de Excel
- Enfoque en incremento de ventas y captación de nuevos clientes.
- Habilidad para negociar y convencer clientes.
- Coordinación logística de personal en turnos.
- Liderazgo, organización y trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Excelente habilidades de comunicación
- Orientación a resultados y cumplimiento de metas.
- Movilización propia.
- Disponibilidad para Jornada Nocturna y horarios rotativos.