Agente compras presencial
Gestión de Compras
- Planificar y ejecutar compras para:
o Producción
o Operación diaria
o Apertura de nuevos locales
- Garantizar abastecimiento oportuno
- Evitar sobre stock o quiebres de inventarios.
Negociación Estratégica
- Negociar precios, créditos y condiciones comerciales
- Buscar reducción permanente de costos de venta
- Generar acuerdos estratégicos con proveedores
Control y Análisis
- Monitorear variación de precios
- Analizar consumo y rotación
- Trabajar en conjunto con costos para optimización del Food Cost
FUNCIONES SECUNDARIAS
- Seguimiento de entregas
- Coordinación logística
- Control documental
- Soporte en auditorías
- Análisis de tendencias de mercado
Gestión de Proveedores
- Desarrollo y evaluación de proveedores
- Validación de calidad
- Comparativos de cotización
El Analista de Compras tendrá responsabilidad directa sobre:
- Costos de adquisición
- Calidad de insumos
- Abastecimiento operativo
- Relación con proveedores
- Impacto sobre Food Cost
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Jefe de Compras
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Asistente de Compras
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