¡En Nikamar S.A. estamos buscando talento como el tuyo!
Nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero General apasionado por la cocina masiva, responsable y con alta capacidad para trabajar en equipo para nuestro comedor empresarial en Guayaquil.
¿Cuál será tu misión?
Garantizar la preparación oportuna, higiénica y masiva de los desayunos y almuerzos para todos los colaboradores de la empresa. La cocina es compartida por 2 cocineros en total, quienes alternan sus horarios para cubrir la operación y asegurar la continuidad del servicio.
Requisitos indispensables:
- Residencia: Guayaquil.
- Movilidad: Contar con movilidad propia.
- Disponibilidad: Para laborar en turnos rotativos y alternados.
- Experiencia: Mínimo 1 a 2 años en comedores industriales, catering empresarial o restaurantes de alta rotación.
- Educación: Técnicos en Gastronomía, Artes Culinarias o cursos certificados en cocina.
- Certificaciones: Certificado de manipulación de alimentos y carnet de salud vigente.
Funciones principales:
- Preparar el menú diario de desayunos y almuerzos para todo el personal de la empresa, garantizando volumen, buen sabor y puntualidad.
- Coordinar el requerimiento de insumos para mantener la cocina abastecida.
- Cumplir estrictamente las normas de inocuidad y manejo higiénico de alimentos.
- Controlar las porciones, mermas y asegurar el correcto almacenamiento de la materia prima.
- Mantener el orden, limpieza y desinfección profunda de su área de trabajo y equipos industriales.
- Cumplir con las normas de seguridad industrial de la empresa.
Competencias organizacionales
- Honestidad.
- Compromiso.
- Puntualidad y cumplimiento.
- Trabajo en equipo
- Comunicación asertiva y empatía
- Alta orientación al servicio y la limpieza
Competencias específicas
- Cocina industrial y masiva (técnicas y cortes).
- Control de mermas y porciones exactas.
- Proactividad e iniciativa.
- Manejo de equipos industriales (cocinas, hornos, campanas extractoras, etc..).
- Conocimiento de normas de inocuidad alimentaria.
¿Qué ofrecemos?
- Sueldo competitivo acorde al mercado + Beneficios de Ley.
- Estabilidad laboral y excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios propios de la empresa.
Si cumples con el perfil y estás listo para este reto, te invitamos a postular tu hoja de vida por este medio.
