Supervisor de Cocina
Supervisor de Cocina
Resumen del Puesto
Buscamos un/a Supervisor/a de Cocina con experiencia en supervisión, manejo de personal, control de procesos, seguridad alimentaria y gestión de inventarios en el sector de restaurantes o cafeterías. El candidato ideal será responsable de liderar el equipo de cocina y asegurar la calidad y eficiencia en todas las operaciones.
Responsabilidades
- Supervisar y coordinar al personal de cocina.
- Gestionar y optimizar los procesos de preparación de alimentos.
- Controlar la calidad de los productos y asegurar el cumplimiento de estándares.
- Administrar inventarios, incluyendo el recuento de materia prima y suministros.
- Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene.
- Controlar los tiempos de producción para asegurar la eficiencia operativa.
Requisitos
- Formación en Gastronomía o áreas afines.
- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares de liderazgo en cocina.
- Conocimientos sólidos en manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y control de calidad.
- Habilidades demostradas de liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
- Orientación a la mejora continua y al trabajo en equipo.
Se ofrece estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento profesional.
Horario: 6am a 3pm
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