Supervisor de Produccion - Guayaquil

🔷 REQUISITOS GENERALES (PERFILES DE SUPERVISIÓN)

- Formación de tercer nivel en:Ingeniería en Alimentos, Industrial, Química, Acuicultura o carreras afines.
- Experiencia mínima de 1 a 5 años en:Procesos industriales, preferiblemente en el sector camaronero o alimentos. Supervisión de personal operativo y manejo de equipos de trabajo.
- Conocimientos técnicos en:Procesos productivos (pelado, valor agregado, congelación IQF, limpieza industrial). Normativas de calidad e inocuidad: BPM, HACCP, BAP, ASC, ISO 22000. Control de calidad, procesos de empaque, etiquetado y presentación del producto.
- Manejo de herramientas:Excel, Word, Power BI (deseable) Indicadores de gestión (KPIs de producción y calidad).
- Habilidades:Liderazgo y toma de decisiones. Resolución de problemas bajo presión. Trabajo en ambientes de baja temperatura y alta exigencia operativa.
- Disponibilidad:Turnos rotativos Disponibilidad inmediata

🔷 FUNCIONES GENERALES DEL CARGO

- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de producción en planta.
- Gestionar equipos de trabajo, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de objetivos.
- Controlar indicadores de producción, eficiencia, rendimiento y calidad.
- Garantizar el cumplimiento de:Normas de calidad, inocuidad y seguridad industrial.
- Verificar procesos específicos, según el área:Producción general Congelación IQF Procesos de pelado (Laitran) Valor agregado (glaseado, porcionado, empaque) Limpieza y sanitización industrial
- Detectar desviaciones en procesos y aplicar acciones correctivas inmediatas.
- Coordinar con áreas de:Calidad Mantenimiento Logística
- Elaborar reportes de gestión, producción y desempeño del personal.
- Asegurar el uso correcto de recursos, materiales y equipos.
- Promover la mejora continua en procesos operativos.

🔷 ENFOQUES ESPECÍFICOS POR ÁREA (VALOR DIFERENCIAL)

- Producción: liderazgo integral de planta y cumplimiento de volúmenes.
- IQF: control de procesos de congelación y cadena de frío.
- Laitran: supervisión de maquinaria de pelado y rendimiento.
- Valor Agregado: control de presentación final del producto (empaque, calidad visual).
- Limpieza Interna: aseguramiento de sanitización y manejo de químicos industriales.