Asistente de Costos

Importante empresa de Servicios de Catering Industrial busca incorporar a su equipo de trabajo un/a ASISTENTE DE COSTOS, para la ciudad de Quito.

FORMACIÓN: Titulado/a en Contabilidad, Finanzas, Auditoría, Administración de Empresas o carreras afines.

MISIÓN DEL CARGO:

Responsable de apoyar en la gestión, control y análisis de los costos de producción, con el objetivo de optimizar los recursos y mejorar la rentabilidad de la empresa. Esto incluye recopilar datos, analizar variaciones, colaborar con otros departamentos y proponer mejoras para reducir costos sin comprometer la calidad del servicio.

PRINCIPALES FUNCIONES:

- Elaborar informes de costos que respalden una gestión financiera eficiente y la toma de decisiones.
- Diseñar, revisar y optimizar formatos y plantillas para el control de inventario.
- Capacitar al personal en el uso efectivo del control de inventario, incluyendo la metodología FIFO.
- Organizar las bodegas clasificando los productos por familias, optimizando el espacio y facilitando el acceso y control del inventario.
- Revisar y actualizar recetas estándar para asegurar unidades de medida correctas, costos precisos y rendimientos adecuados.
- Elaborar recetas estándar para los puntos de venta, estableciendo precios alineados con los costos, márgenes de contribución y food cost.
- Desarrollar la ingeniería de menú, evaluando la rentabilidad y popularidad de los productos, considerando además las tendencias del mercado.
- Formar al personal en la correcta elaboración de recetas, garantizando procedimientos estandarizados que mantengan la calidad y consistencia del producto final.

- Alimentación cubierta al 100%.