JOHAMAR RESTO-BAR busca incorporar a su equipo un/a Cocinero/a con experiencia en preparación de comida manabita y comida rapida, responsable, organizado/a y con capacidad para trabajar en equipo.
Ubicación: Quito Norte ? sector Real Audiencia y alrededores
Horario: 0 8: 0 0 a 1 7: 0 0
Jornada: Tiempo completo
Experiencia: Comprobable en cocina, preferentemente en comida manabita.
Principales funciones
- Preparación y producción de platos de comida manabita y ecuatoriana.
- Elaboración y preparación previa de ingredientes (mise en place).
- Manejo adecuado de pescados, mariscos, carnes y demás productos utilizados en cocina.
- Preparación de ceviches, encebollados, cazuelas, arroces, sopas y otros platos de la gastronomía ecuatoriana, según el menú del establecimiento.
- Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y organizada.
- Cumplir procedimientos de higiene, manipulación e inocuidad de alimentos.
- Controlar adecuadamente las porciones y presentación de los platos.
- Apoyar en la recepción, almacenamiento y conservación de alimentos.
- Mantener una adecuada organización de equipos y utensilios de cocina.
- Trabajar de manera coordinada con el equipo de cocina y servicio.
Requisitos
- Experiencia previa como cocinero/a.
- Experiencia en comida manabita, preferentemente.
- Conocimientos de manipulación e higiene de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión durante horas de mayor demanda.
- Responsabilidad, puntualidad y buena actitud.
- Capacidad de trabajo en equipo.
- Disponibilidad para cumplir el horario establecido.
- De preferencia, residir en Quito Norte, Real Audiencia o sectores cercanos.
Se ofrece
- Incorporación a un restaurante en crecimiento.
- Ambiente de trabajo organizado.
- Estabilidad de acuerdo con desempeño y condiciones acordadas.
- Remuneración acorde a experiencia y perfil del candidato.
