Administrador Comercial Cafeteria

VACANTE: ADMINISTRADOR COMERCIAL DE CAFETERÍA

Objetivo del cargo:

Administrar y gestionar integralmente la cafetería, asegurando el cumplimiento de los objetivos comerciales, la rentabilidad del negocio, la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes, mediante una adecuada gestión de ventas, inventarios, costos y personal.

Funciones principales:

- Administrar y supervisar las operaciones diarias de la cafetería, garantizando el correcto funcionamiento del establecimiento.
- Diseñar e implementar estrategias comerciales para incrementar las ventas y cumplir los objetivos establecidos.
- Analizar ventas, indicadores de gestión, rentabilidad y comportamiento comercial para identificar oportunidades de mejora.
- Controlar inventarios, abastecimiento, rotación de productos, mermas y fechas de caducidad.
- Supervisar los costos operativos y mantener un adecuado control de gastos.
- Coordinar, liderar y evaluar al personal, asegurando el cumplimiento de procedimientos y estándares de servicio.
- Garantizar una excelente atención al cliente y gestionar oportunamente sus requerimientos.
- Supervisar la correcta presentación de los productos, exhibición, limpieza y cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Coordinar con las áreas involucradas el abastecimiento de productos e insumos necesarios para la operación.
- Elaborar reportes de ventas y resultados, proponiendo acciones correctivas para mejorar el desempeño comercial.

Requisitos del perfil:

- Formación académica de tercer nivel en Administración de Empresas, Ingeniería Comercial, Marketing, Gastronomía con enfoque administrativo o carreras afines.
- Experiencia mínima de 2 años en cargos administrativos, comerciales o de supervisión de establecimientos de alimentos y bebidas, cafeterías, restaurantes o negocios de retail.

Competencias clave:

Liderazgo, visión comercial, orientación al cliente, planificación, toma de decisiones, proactividad y enfoque en resultados.