Supervisor de Bpm
1 VacantesProducción en Guayaquil, Guayas
- Salario: A convenir
- Categoría: Producción / Mantenimiento / Operaciones
- Subcategoría Producción
- Localidad: Guayaquil
- Activo desde: 13/05/2025
- Jornada: Tiempo completo
- Tipo de Contrato: Contrato por Necesidades del Mercado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Años de Experiencia: 1
- Disponibilidad de viajar: No
- Disponibilidad de cambio de residencia: No
- Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) Verificar que todo el personal y las operaciones cumplan con los protocolos establecidos en higiene, manipulación de alimentos, vestimenta, y orden.
- Realizar inspecciones rutinarias en planta Monitorear diariamente las áreas de producción, empaque, salmuera, congelado y servicios sanitarios, identificando desviaciones y tomando acciones correctivas inmediatas.
- Capacitar y sensibilizar al personal operativo Coordinar y ejecutar entrenamientos en temas de BPM, limpieza e higiene, uso de EPP, control de contaminaciones cruzadas, etc.
- Asegurar la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones Supervisar la ejecución de los programas de limpieza y desinfección (POES) y verificar que se realicen según cronograma y protocolos.
- Controlar la entrada del personal a áreas críticas Validar que se cumplan los procedimientos de ingreso (lavado de manos, uso de botas, redes, cofias, etc.) para evitar riesgos de contaminación.
- Registrar hallazgos y generar reportes diarios Documentar no conformidades, acciones correctivas, desviaciones y mejoras, manteniendo registros para auditorías internas y externas.
- Dar seguimiento a auditorías internas y externas Acompañar auditorías de calidad, sanidad o certificación (ej. BPM, HACCP, BRC) y dar respuesta a hallazgos junto con el equipo de aseguramiento de calidad.
- Monitorear el correcto uso de EPP (Equipo de Protección Personal) Verificar que el personal utilice adecuadamente el uniforme asignado, guantes, mascarillas, etc., según el área de trabajo.
- Coordinar con otras áreas (producción, calidad, mantenimiento) Alinear acciones conjuntas para garantizar condiciones higiénico-sanitarias estables en toda la planta.
- Apoyar en la gestión de residuos y control de plagas Supervisar el manejo adecuado de desechos y el cumplimiento del programa de control de plagas junto al proveedor o encargado.
- Promover la cultura de inocuidad y mejora continua Impulsar buenas prácticas, orden y disciplina entre los trabajadores, fomentando el compromiso con la calidad e inocuidad del producto.