Chef Ejecutivo Docente Chef Nacional e Internacional

Descripción del puesto:
Buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia nacional e internacional para incorporarse como docente en nuestro programa académico de Gastronomía y Alta Cocina. El candidato ideal deberá contar con una sólida trayectoria en cocinas profesionales, aval académico reconocido y habilidades pedagógicas para la formación de futuros chefs.

Responsabilidades principales:
- Impartir clases teórico-prácticas en áreas como cocina nacional, cocina internacional, técnicas de vanguardia, cocina saludable y gestión de servicios alimentarios.
- Desarrollar y actualizar planes de estudio en línea con estándares internacionales y tendencias actuales del sector gastronómico.
- Guiar proyectos académicos, prácticas preprofesionales y actividades extracurriculares del programa.
- Participar en eventos institucionales, ferias gastronómicas, congresos y redes de colaboración culinaria.
- Fomentar la innovación culinaria con enfoque sostenible, técnico y cultural.

Requisitos del perfil:
- Título profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o afines (se valorará formación internacional).
- Mínimo 10 años de experiencia profesional en cocina, con al menos 5 en entornos internacionales.
- Experiencia docente comprobable en instituciones de educación superior o centros de formación culinaria.
- Certificaciones o avales de instituciones internacionales (Le Cordon Bleu, Basque Culinary Center, etc.).
- Habilidades en diseño curricular, liderazgo académico y uso de herramientas digitales para la enseñanza.

Se valorará:
- Experiencia en cocina de autor, cocina sostenible o investigación culinaria.
- Dominio del inglés técnico aplicado a la gastronomía.
- Publicaciones, premios, participación en medios o eventos gastronómicos.